Máy cất nước (Water Distiller) là thiết bị phòng thí nghiệm chuyên dùng để tạo ra nước cất tinh khiết thông qua quá trình đun sôi và ngưng tụ, loại bỏ tạp chất, ion kim loại và vi sinh vật. Nước cất thu được có độ tinh khiết cao, thích hợp cho thí nghiệm, sản xuất dược phẩm, y tế, phân tích hóa học và công nghệ sinh học.
Các loại máy cất nước phổ biến gồm máy cất nước 1 lần, 2 lần, máy cất nước thủy tinh và inox, đáp ứng nhu cầu từ quy mô nhỏ trong phòng thí nghiệm đến sản xuất công nghiệp.
Tại Việt Nam, water distiller ngày càng được sử dụng rộng rãi để đảm bảo nguồn nước tinh khiết ổn định, nâng cao độ chính xác trong nghiên cứu và kiểm nghiệm.
